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我想最近大家應該都常看到這樣的新聞 法國百年歷史的麵包店要來台灣開店
而且是原汁原味的呈現 聽說一共104種麵包 他們是由老子曰所代理的 目標營業額可以有一億
他們所有的麵糰都是由法國冷凍運來台灣 相對來說這樣會有許許多多的問題產生
倉管 採購等等 我想他們的進入 也對台灣高等級的麵包市場投入一個震撼彈
也許他在法國不是最好的麵包店 但卻是很知名的麵包店 很多地方都可以看到
因此許多人就會把他跟法國做一個連結 
今天我就想說利用颱風天人應該少一點去探訪看看他們的soft open囉  

一進來 從門口的裝潢到裡面 很有法國的感覺 就算你沒有去過法國 你也覺得來到法國一般
店裡的服務生每個人都用法語跟你打招呼 不過當然只有那101句啦
就像是你去日本料理店那樣囉
 

我想這個裝潢就應該花了千萬吧XD


隨手拍的擺設


他不同時間有不一樣的菜單
我現在的是下午茶的部分 他有一些套餐 但是內容不是很吸引我
所以我選擇單點 大家可以看到他單點的價格 恩 ....會讓你猶豫一下該點啥的價格><


這是外帶區的櫃子 
話說外帶區的東西不能帶進去內用 他們一開始也沒說明 我想以後應該會貼告示吧
那個macaron平均一個60元 應該是空運來的 因為有的都破破的


目前應該是在soft open 所以種類還沒有很多 但是他們不是開放的那種櫃子 我覺得少了一種挑選的樂趣


颱風天一就人潮洶湧 不過不難發現店員很多
我是覺得店裡面有一種壅擠的感覺 我初不算了一下 店裡面的外場大約10-15個
動線部分有一點點設計不良 會在一個地方覺得人很多 看了會有煩躁的感覺 
少了一種優閒感


草莓千層派(NTD225)
比較可以安慰的是他的大小大約是外面的兩倍大
不過不知道味道如何 哈哈
正當我們再看要如何分的時候 店員跑過來給了我們一個很妙的建議
他跟我們說 切一半會讓中間的夾心擠出來 所以要橫的剖開來 分成上下來吃
聽到這段話 當場愣在那邊 小姐 請問有人吃漢堡法他分開來吃的嗎??


大家看一下他的斷面吧
千層我覺得吃起來沒有到相當酥脆 而且層次不是很多
中間的卡士達醬我覺得有一點點稀稀的感覺 
不過我覺得這個算是今天點的裡面最好吃的東西吧 而且還不少人點呢


可娜麗 Canele (NTD85)
恩 我對這個一直很沒抵抗能力 雖然一個要價85元 想說法國麵包店做的會不會比較屌 心一橫 點下去了
當時小姐先說了這樣一段話 先生 我們現在可娜麗要先烤喔 你願意等15分鐘嗎
那時候心中充滿疑問 這個不是要吃涼的嗎 然後一個只需要15分鐘喔??
我當然說要等 
當上來的時候一整個不妙喔 表皮顏色超級淺 這時候大家互想有了默契
這時候我的手指碰到這個小東西 天阿軟的像是蛋糕 不妙阿 怎會這樣 有彈性的小蛋糕
這個不是應該外表脆脆的  裡面QQ的嗎
再咬下去 天阿 裡面完全沒有組織感 像是吃到卡士達醬一樣
不知道大家能不能體會我當時的心情
法國的月亮沒有比較圓阿


法國人熱巧克力(NTD180)
這個有著濃郁滑順的口感 可惜上來時候溫度不夠 我們跟他說了 
一開始一個服務生跟我們說溫度上來就這樣阿 後來另一個趕緊過來說拿過去在加熱
拿過來時候他全部幫我們都弄新的來 這點可以嘉獎的
建議大家 來的時候這個要喝燙口的溫度 才不會覺得太濃太膩的感覺
我想喝了這個你們會愛上他的


這個是店裡面賣的香草冰淇淋一個要價NTD195 是 你沒聽錯
哈根達斯小桶的大小 他裡面有放香草籽
這個感謝大寶贊助我們解饞一下


打開來真的看的到香草籽喔 吃下去的味道喔
是不錯很濃郁 但是舌頭上面有種粉粉的感覺
也吃得到一點點小冰晶 就是那種運送過程中溫度不穩 所產生的那種冰晶
當大家口袋有點錢就可以買來嚐鮮啦 小的我是中低收入戶 應該買的機會不大


最後還有嘗試了他們的長棍
在還沒吃之前 聽到大寶喊了一句 天阿怎麼那麼像槓子頭
恩 他的香味聞起來真的很像槓子頭的味道 不過表皮是很酥脆口感不錯
但是中間沒啥氣泡感 不太會形容這種感覺 大家到時候可以看看大寶的形容會比較傳神吧^^


後記
恩 這真的是間不便宜的店 很多價格應該都是反映在裝潢還有海運部分吧
其實很多地方都需要磨合
人員的專業度還有反應能力 這些都是虛要再次考驗的
至於麵包部分 真的偶爾吃一下就好 其實不如去微風下面去吃梅森凱瑟
因為價格至少好看一點點
不過我想也許只有去了這次soft open還不能太早下定語
等到他9/25正式開始營業之後 我想我應該會再去一次看看是不是會跟這次有所不同囉
有去過的朋友也歡迎分享一下想法囉

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大寶的paul
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