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台北市信義區松仁路28號B2   (02)8729-2759

到了年底  假期還有半天  不管怎樣可以把年假請完真的是一種幸福
請了假  告訴自己好好用這下午享受一下下午茶吧
2009年雖然經歷了金融風暴  經濟的不景氣  先前的日料狂開  接著就是出現的高級的西餐
年底又開始了甜點大戰
記得先前已經先來台灣開設臨時櫃的AOKI  也決定在Bella Vita投入戰局
現在信義區這裡  不只是金融重鎮  更是許多高檔餐飲的激戰區
誰都希望可以在這個寸土寸金的信義區  搶下一片天

走入Bella Vita   感覺已經不陌生  來了幾次的Robuchon 
對這裡已經熟門熟路了  這天進來感覺比較特別的是聖誕節過後來留下的聖誕樹裝飾
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位在地下二樓的AOKI  有著不小的空間  一下手扶梯就可以看到了
以白色為主軸的裝潢是他的特色
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中間還有用了macaron的塔作裝飾

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除了期待的蛋糕之外  這裡還有賣很多麵包
每一個看起來都很可口  但是這天我的目標已經是鎖定下午茶的蛋糕了
所以這個只能期待下次再相會了

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他旁邊的內用區是屬於開放式的空間
大約有20個座位
每個桌上都有放著花來做為裝飾

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來吃AOKI  不能忘記的就是他的macaron了
現在的macaron有單賣  不像當初進來台灣的時候必須整盒購買
也降低了許多消費者購買的慾望

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芝麻macaron(NTD85)
印象中這款評價不差  所以點來品嘗看看 

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這款的內餡感覺咬下去比較屬於偏硬一點的
但是可以感受到餅殼代有一點點黏牙的感覺
整體的芝麻香味很濃郁  我還蠻喜歡的喔

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抹茶macaron(NTD85)
抹茶的macaron可是aoki的得意作品之一
怎麼可以不點來看看呢

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這款的內餡感覺就更軟了一些
我很喜歡這樣的軟硬度  外殼薄而脆
咬下去可以吃到淡淡的抹茶香

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冰抹茶歐雷(NTD200)
份量不大  小小一杯
可以喝的出來這裡的抹茶很不一樣
喝到的是淡淡素雅的香味  不會太過濃郁
甜度也不會太高  但是說值得嗎  恩  看個人啦

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覆盆子macaron(NTD85)
這款是裡面吃到最軟的一個
我覺得是因為裡面用的是果醬的內餡
所以會很軟  你輕輕一拿就有點被捏扁的感覺喔

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除了macaron之外我又點了3個點心
好吧我真的瘋了  血糖高到爆炸

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最前面這款是季節限定的閃電泡芙(NTD160)
當你看到季節限定這四個字  就會不自覺的點下去
外面紅色的部份用的是櫻桃還有無花果製作而成的

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放了一下表面就很濕潤了  上面還有三片小的巧克力點綴
外面的這層我覺得甜度很高  一定要一起咬下去

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裡面的卡式達內餡  量不會太多   搭配的恰到好處
最讓我喜歡的是裡面的無花果乾還有酒漬櫻桃
因為這兩個東西  讓整個吃起來不會太膩
而他的酒漬櫻桃的部份  吃起來很有層次感
咬下去裡面湯汁還是保留的很不錯  可以吃到淡淡的酒香
你不仔細吃還感覺不出來酒的味道喔

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奶油甜心泡芙(NTD140)

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看到這樣滿出來的卡式達醬
那樣視覺的享受  會忍不住點下去  而且仔細看裡面還有不少的香草子喔

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不知道是不是因為我吃的時候  已經放了一段時間
外面的部分沒有酥脆的感覺了  已經有點溼潤
但是我覺得最過癮的是吃了這個卡是達醬
小朋友不要學  叔叔有練過  可以再吃完閃電之後在接著一個這樣的泡芙
我真的不是正常人

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黑醋栗(NT190)
這是當天吃到單價最高的一款

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他中間組合了巧克力  我還蠻喜歡吃到他旁邊鏡面巧克的部份
感覺很濃  當你覺得濃郁的時候  你嘴巴接著的味道是那種黑醋栗微酸的感覺

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最讓我驚喜的部份是最底下的榛果脆片
也許這在許多的蛋糕裡面  是一種老梗  他放在底部
咬下去讓你覺得口感上變化許多  但是我真的很愛這種感覺
讓你充滿了驚喜  而且榛果脆片的味道跟巧克力非常的搭
我個人很喜歡這款蛋糕

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最後結帳的帳單  恩  我真的瘋了
一個人吃了那麼多 

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後記
我沒去過東京  也沒機會吃到AOKI的作品
但是現在在台灣終於有機會吃到了
也許很多朋友跟我說他在東京的更棒
但是因為我沒吃過所以無法比較  但是我想  有堅強的團隊
一定會慢慢去調整適合台灣的東西
畢竟甜點師傅都會喜歡挑戰自己的
這家其實還很多東西值得再來一吃
因為還有許多他的得意作品都還沒吃到呢
哀  該死的Bella Vita   害我小朋友出走好多阿

延伸閱讀
2008.12.10
[情報] 台北 patisserie Sadaharu AOKI 信義A8記者會


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留言列表 (8)

發表留言
  • f0110k
  • 果然是大咖
    昨天去還撿到寶了
  • 撿到寶??大小都撿到了喔

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • lemonadellen
  • 下次試試用Brioche做的三明治, 或是可頌的, 香的咧!
  • 那天看你介紹我就有考慮了 :p

    本來是想再多吃個可頌

    但是沒辦法空間有限阿~~~~ 下次再來吃

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • bigbow555
  • AOKI跟MICASA的泡芙都是做偏軟的傳統做法(尤其後者)
    想吃脆酥軟綜合複雜口感只能選拉提莎或鬍子老爹
  • 因為樓上的他說他吃的時候是酥脆的感覺

    所以才會以為我的是不是不一樣XD

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • f0110k
  • 撿到大小兩個寶吧
    然後就被醍醐灌頂了
  • 哈哈 被灌頂應該很不賴

    他是專業的

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • o961117735
  • 哇賽~~bella是怎樣?!
    出現甜點大戰了嗎?!
    改天也要來去朝聖一下~
  • 這個的價格比3樓的親切一點喔^^

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • tiffanycpc
  • 你真是甜點大咖啊.
  • 我真的太瘋狂了一個人可以吃那麼多甜的

    安媽你下次可以吃看看這家的麵包還有他隔壁也有一家麵包 聽說都很不賴喔

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • wonwonba
  • +10%是在加怎樣的?
    有服務嗎?
    帶我去瞧瞧
  • 有阿 倒水阿 點餐阿 上餐點阿

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆

  • lemonadellen
  • 哈.. 我是說泡芙是酥酥的, 可沒說它是脆脆的啊
    就像豆穌朋泡芙一樣有酥酥的表皮 :pppp
  • 好吧我以為你說的酥跟脆一樣><

    我中文要再加強

    佑庭 於 2011/03/11 20:42 回覆