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台北市信義路5段150巷445弄18號   (02)2345-7779   12:00~18:00
http://letoilepatisserie.blogspot.com/

最近寫了光陰地圖之後  感覺寫食記的時間少了很多  
不過也好  挑一些比較有感覺得寫囉^^
我想大家對於L'etoile這個品牌一定不陌生  從以前的chef's table
到現在進駐101的尊容貴賓  他的改變還有成長真的是大家有目共睹的
而且L'etoile的甜點  也是我覺得在現在這尊貴信義區的甜點大戰中
少數能跟國外大師互相抗衡的本土品牌
以往大家只能看到這些在chef's table中出現  錯過了就無法吃到了
現在他們也有了自己的店面  讓想吃的人隨時都可以吃到囉

現再店裡的消費方式是一個蛋糕加上茶  一共是400圓  不收服務費
這天先點了3個蛋糕來吃  不夠再來加

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黑心

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這一款蛋糕我覺得算是屬於大人的味道
而且不是每個人都能接受的
因為裡面有用到松露油  那種會忽然間衝出來的味道
讓整體吃起來味道的轉變更加的明顯
而且當你想要尋找那位到的時候卻已經消失了

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感官花園(NTD300)
光看外表就是很讓人討喜的一款

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光吃上面的水果  每顆的酸度不同  所以建議搭配蛋糕一起享用
中間最特別的應該是果漿的部份
有點內外呼應的感覺
讓我印象最深刻的應該是蛋糕體的外面  有一層薄砂糖的感覺
有著特別的香味  吃下去會有細細的沙沙感
可以在你嘴裏明顯的感受到  會讓你印象深刻喔

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天使之翼
外面那兩個翅膀相當的可愛

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外層的皮有一種很特別的口感
吃下去蛋糕體也有明顯不同的口感變化
裡面可以吃到很明顯的焦糖核桃  有脆脆的口感
吃蛋糕的時候就會有種尋寶的驚喜感
另外就是中間焦糖醬的部份也是很不賴喔

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這是我點的茶 
當天有四種可以選擇

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檸檬薄片巧克力膏
這款的名稱很特別吧
要吃之前必須要先回溫一下
讓它軟依點點
上面的部份是甘橘皮  會帶有點微苦的香味

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另外上面有三條檸檬奶油
那部份酸度跟巧克力很match
最棒的食用方式大概就是含在嘴裡慢慢讓他融化吧
讓整個味道在嘴裡擴散享受囉

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又是個不少小朋友出走的一天
還好兩個人攤  比較可以接受啦

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後記
現在真的方便很多  可以隨時來享用美好的下午茶
雖然單價可能會覺得高了一些些  而且地點比較不好找之外
我想整體是很不錯的  
其實不難發現'etoile的用料成本很兇
一吃就知道是好東西  
偶爾想要奢侈一下的  可以來品嘗看看囉

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L'etoile的餐會

佑庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • WF
  • 好可怕的價格,這樣算下來似乎比 Bellavita 3F 和 B2 那兩家還貴耶!
    板大覺得樂朵有比另外兩家「外商」好吃嗎?
  • 應該說走的路線不同 你說的Robuchon還有aoki應該算是比較穩定的味道

    跟日本的味道很像

    但是L'etoile的season師傅他比較會去想一些特殊味道的組合

    一般來說很少遇到 如果經濟上比較沒有負擔的

    我覺得可以吃一次就會知道我說的意思了

    像是利用松露油做出來的蛋糕

    其實嚴格來說 這裡的東西應該有一較高下的水準

    但是很多人就會認為外國月亮比較圓 而且會覺得外商的價格比本土低一些

    如要正確比較也真的讓我左右為難阿><

    佑庭 於 2011/03/11 20:43 回覆