台北市民權東路2段135巷31號 (02)2503-0224 16:00~1:00
認識我的朋友都知道 我是那種超不怕冷的人
除了自體脂肪的免疫之外 我覺得還有另一個原因就是老爸補的好
記得往往到了冬天 家裡就是會用生薑羊肉湯 裡面放入一堆米酒
喝下去為辣的感覺 讓整個冬天都溫暖了起來
就因為如此 每到冬天 都會來個羊肉湯羊肉爐之類的東西
讓自己可以抵抗寒冬
這家店記得是小時候爸爸就會帶我們來吃的一家店
印象中這家夏天時就會休息 只靠冬天 而且一直以來生意都很好
我覺得這邊讓我印象深刻的是在於他煮的方式 用的是炭火加熱
不過吃的時候當然要注意通風 不然可是會有燒炭自殺的危險阿
上來的時候一人依份調料 裡面感覺是用豆腐乳下去調整的 特別的入味
跟有中藥味道的羊肉特別的搭
另外店家也會給你青菜各一種
高麗菜說是高山的高麗菜 建議上來撕小片丟入湯裡 可以增加甜味
茼蒿
要吃的時候在煮 不然會過老
上來一鍋 裡面放的是兩份肉(NTD1400)
一上來就可以感受到那個發爐的熱力 天氣冷的時候吃這個很爽
很溫暖呢
上來之後建議讓他滾一下 雖然很多已經煮過了 但是要在滾一下更好吃 更加有味道
而且如果比較怕吃到酒味的人 一定要讓他多煮一下 讓酒精揮發
香滷羊肚(NTD200)
滷的味道很不錯 口感上是比較Q一點 我個人是覺得比較韌一些
但我蠻喜歡他的味道 可以點一份來配酒囉
沙蝦(NTD300)
有新鮮 所以甜度不錯
麻油麵線(2份NTD100)
先說一下這不是我手震 是拿這個麵線美麗的手去晃動到
看這美麗的手大家都會原諒這個圖片有點模糊吧XD
所以補拍一份這個麵線 這面線很香很好吃
不會太過軟 很有咬勁 印象中以前問過老闆 這是手工的麵線
以前就很愛了呢
我很喜歡放了等一下讓她乾一些會更好吃
炒山蘇(NTD150)
一上來我真的說嚴重縮水啦 以前吃的時候是這個的兩倍大小
現在一上來感覺都被夾過一樣
鹹蛋苦瓜(NTD150)
這個很建議點喔 他用的苦瓜是山苦瓜
我覺得苦度雖然會高一些 但是那回甘的感覺特別的棒 也有一種獨特的香味
而且入口的苦是一陣子就消失了
羊肉滾了一下之後就可以開撈囉
這裡很有趣的是用一個很大的木勺
以前喝這個湯的時候覺得特別甜 後來發現湯裡面有加入甘蔗 現在這次似乎就沒看到
這裡的羊肉爐屬於中藥味比較濃郁的 而且帶有酒香
湯依舊好喝 不過這裡有個很有趣的事情
就是不能加湯 你如果想要增加 就是點米酒
那如果喜歡吃酒味重一點的 可以加下去之後馬上喝
如果讓他煮一下 會發現米酒的香味出來 而且保留另一種甜味喔
大概就是孕婦喝米酒水的那種甜度吧(哈 又不是每個人當過孕婦XD)
我吃的時候喜歡吃帶皮的部份 吃下去QQ的 尤其搭配這裡的醬料 真的是絕配阿
後記
冷冷的冬天可以來補一下 抵抗寒冬
這家店吃了好幾年 味道都沒啥改變 唯一改變的大概就是價格吧
這天吃下來一人平均NTD560
不過我們也是喝了不少酒
來羊肉爐 坐著矮板凳 喝著台啤 真的是下班之後的一大樂事阿
延伸閱讀
2009.01.10 [試吃] 台北 下港吔羊肉爐(09.1.9年菜預定資訊更新)
2008.11.19 台北 羊肉湯鍋 (車庫羊肉爐)
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