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台北市松壽路2號   (02)2720-1200  

上海菜  一直是我很喜歡的中菜之一
也許是那種帶點甜味的感覺我很喜歡吧
不過在台灣  發現到好吃的上海菜並不多  
應該說是屈指可數吧  所以當朋友推薦這家餐廳的時候  就跟著一起來了

這次主要吃的是主廚阿焜的私房料理
----------------------以下文字節錄自網路----------------------------------------
台北君悅滬悅庭將由主廚許炳焜展現其十餘年的上海料理功夫，
特別開闢一套口味獨創、手法新穎的主廚私房滬菜集，集結當季最鮮美的食材，
嫻熟烹調技巧下將展現一道道與眾不同的上海風
在此次「阿焜的私房菜」新菜單中，主廚阿焜特別將當季食材混撘組合，
融合傳統上海菜的做法，將本季的好滋味忠實呈現！
而除了強調食材新鮮頂級之外，阿焜主廚還特別將上海料理中較少被應用的食材，
例如：牡丹蝦、扇貝…等，創意運用在各款大家耳熟能詳的上海老菜中，
以「老菜新吃」的新飲食概念，為喜愛上海料理的賓客提供耳目一新的菜色選擇！  
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看到這樣的描述就會覺得很期待呢

吃起來的鹹度很適中  是我喜歡的味道  
他是屬於比較清淡的感覺  而且肉質不錯喔
 

蔥烤墨鯽魚
這倒是我當天前菜中非常喜歡的一道
尤其是醬汁的部份  帶點微甜的感覺  跟魚肉很搭
而且魚裡面還有不少的魚卵
我覺得這醬汁拌飯很不錯  因為那蔥香的味道就會讓人不停的流口水啦

裡面有放入蕃茄醬  因為他用鍋燒的方式
所以產生另一種獨特的香味
而且牛尾的口感維持的很棒
有咬勁但是卻不會難咬  應該說是恰到好處的感覺

後記
這餐吃下來真的每一道料理都讓人相當的滿意
不論是調味的掌控還有口感的呈現
讓我知道台灣也有很棒的上海料理
中菜真的是博大精深
吃了會上癮的呢^^