照片 211-1
台北市民權東路三段60巷9號   (02)2508-1086   
http://www.芳雄鮮饌.tw/index.html

以下言論僅代表本人立場  不代表所有人的想法  畢竟吃東西是很主觀的 

每次到了放假日  總會到處找點新鮮的來吃吃  尤其愛肉的我
總會找些牛排來吃  剛好忽然想到位在家裡附近   有個新開的店家
聽說從做進口食材的貿易商起家  有在樂天賣場販售   
想必有這樣的食材來源  用的東西應該不錯  所以就想說來看看吃吃囉 
沒想到卻因此踏上了條地雷路

走進店裡  看到店名的fusion就覺得有點點不妙的感覺
遇到很多標榜著fusion  就是那種什麼都做  什麼都做不好的感覺
店裡的裝潢  感覺有弄過  但是確覺得只有做了一半
很妙的是右邊還有一個小冰箱  放的是那種日料的漁獲
而裡面看的到廚房忙碌的樣子

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自從做了服務業之後  總是會到處看看各家的優缺點  作為自己努力的方向
也許是我不太懂服務吧  這家請了比較有經驗的阿姨來介紹東西  感覺一整個很霸氣
而且進來後跟我們說  旁邊有茶包  要的自己泡  
恩  他沒有收服務費  所以要我自己泡茶我ok  可是這個杯子真的不適合泡茶啦  因為太淺啦

好吧  不要想那麼多  東西好吃比較重要啦 

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商業午餐的價格感覺蠻親近的價格

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這是菜單  感覺到他們真的做了很多食材的進口
所以可以看到很多東西都在賣
應該說想的道的都有啦

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當然連日料也不放過囉 

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這次我們主要想吃牛肉  所以只點了牛排  
點完餐後會準備玫瑰鹽  以便等下添加

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美國安格斯沙朗牛排10oz(NTD490)
上來的時候看到這個餐盤還有配菜就覺得不太妙
你沒看錯  我花490就是這塊牛肉為主  好吧  安格斯牛應該是比較貴啦
所以490剛好是這個的價格  可是這個盤子  很妙  他是有稜有角的凹下去
而且不厚  所以很不好切牛排  另外盤子完全沒有保溫的感覺
牛肉吃到後面很快就冷掉了
好吧我想這個可能是我比較挑吧  可能我吃太慢了所以牛肉會冷掉吧

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在看看上面的烤痕
也許是我的想法錯誤  但是就我對這個東西的了解
這個烤痕  絕對不是火烤出來的
很有可能是那種做帕里尼(某種三明治)在用的電熱夾所製造出來的
好吧這個當作是美化效果啦
重點還是要裡面烤的好比較重要啦

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再來是旁邊的烤洋芋
一上來馬上吃  發現到是冷的
結束的時候  我有問了服務的阿姨  他給我的回答是"我們擔心廚房來不及做  所以就先烤好放著了"
好吧我可能運氣不好  吃到他沒有微波再加熱的烤洋芋
但是一起用餐的友人  全部都一樣
換個角度想  他們可能是希望我們當冷盤用吧

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其他東西不合自己的喜歡沒關係
牛肉好比較重要
吃下去的第一口覺得不太妙  味道怪怪的
一直覺的這不是肉本身的味道  一直有一個味道不知道是啥
吃完之後問了服務的阿姨  他的回答是
這是我們經過特殊處理的味道  他們用了紅酒去醃過  可能是我不愛這樣的調味吧
但是在我的觀念還有想法裡  好吃的牛肉  重點就是在於烤的火侯  吃食物本身最單純的味道
通常會醃過之後的東西  都是本身需要去掩蓋一些異味
好吧我是料理的外行  可能這就是fusion的精髓所在吧
但是我就是喜歡簡單的味道囉

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這張照片是讓大家知道我剛剛前面說的那種彎曲弧度盤子
這個真的很不好切牛排

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這是朋友點的紐約客(NTD490)
恩  就這樣  大同小異

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後記
也許我是個比較挑剔的人  可能我吃的東西不夠多  所以無法了解fusion的精髓
但是這裡綜合各點來看  真的不是很推薦
因為很多地方還有需要改進的空間阿
另外我還發現到  網友去吃的東西跟我們這餐吃的大大的不同
連結在此
網友去吃的安格斯牛排20oz的  只要590
等我今天去吃的時候已經是690了
另外他圖片中的牛肉跟我們這天吃到的完全不同
好吧  就當我們運氣不好囉
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    佑庭 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()