新陶饍 北市信義區吳興街220巷21號
話說前幾天看到大寶這篇文章的介紹竟然在北醫地區有新的店面
北醫對我來說也算是我的地盤 因此決定利用周日中午來嚐看看囉
感覺應該是煎很划算的餐點 所以也揪了些朋友來吃

這是店內的感覺 因為我們到的時候 中午用餐時間不少人了
因此沒辦法坐在吧台 只能選擇地下室的包廂



左邊照片是他的裝潢
右邊是他桌上小立牌 
親切的告訴你如何使用現磨山葵
讓他保留香氣 
恩 這點很貼心喔




因為新開幕 所以他筷子的紙套上面並不是使用印刷
而是使用蓋章的關係 另一點也算是節省成本吧


他中午午餐的定時大約都是250左右 先上的是有人點的刺身定食
來的時候其實有點傻眼 恩 他的魚肉切得很厚 可能想說豪氣點吧
但是仔細一看上面的筋不少 一切想說應該是錯覺
友人咬了幾片不同的魚後 也說出真的筋沒處理好 而且很多算是魚肉邊


換個角度拍一張給大家看 後來跟店員反應
他回我們的回答是 魚的部位每片都不同 所以你沒辦法要求都一樣
但是那時候我心裡面想 一般來說好的料理魚肉邊緣應該都是煮湯
應該很少會拿來切刺身給顧客的 好吧可能我是澳客吧
後來他也跟料理長反應了我們的問題 還好他很客氣的在多切一點下來
但是也是蠻厚的 而且筋很多


這是我點的握壽司定食 一共有八貫 一上來感覺很豐富


但是仔細看的時候 有沒有發現我圈起來的兩個地方
一個是明顯的筋 應一個明顯的有捲曲感


近拍給大家看 一開始我還以為是兩片魚肉拼起來的勒


這片我後來幾乎都用吞得下去
而且他的醋飯部分 都有點變型 那個口感感覺有點壓太久了
應該是說坐在包廂的壞處 都會做好放一段時間才送下來 
失去新鮮度了 另外他飯還有魚肉的比例感覺不是很搭配
最後我要說的是 有看到那個鵝肝軍艦捲的部分吧
我吃的時候感覺海苔潤掉了 問了一下 他的回答是 我應該第一個吃
但是我其實心裡面想 鵝肝應該是口味很重的東西
我吃完了那後面的魚肉吃下去應該都沒辦法感受他的味道了吧
這邊問一下可樂超人 我的觀念有錯嗎 我是奧客嗎??


這是鮭魚親子丼 算是所有人裡面點的最ok的吧
不過我沒有吃到他鮭魚卵的部分 所以不多做評論


這是大寶推的散壽司部分
感覺真的很豐盛 因為他也是把握壽司的八種魚肉都放上去了
不過剛看到時候說不上來怪在哪 懇請大家指教囉
不過唯一甘心的地方又是魚肉種類很豐富 
很少有散壽司用這麼多種的


海膽手卷
不過吃完之後感覺海苔脆度還是有待提升 感覺沒有再烤過


烤雞肉串 這部分我也沒嘗試 所以也不做評論


這是他招待的 口味不錯 真抱歉嫌了那麼多 不過可能也聽到我們說
我們是朋友介紹來這邊吃的 所以特地送過來招待的
但是我要說的是 我們問服務生說這是啥
他先回答說 這是特別做給素食者使用的東西
用木瓜 還有榨菜 以及美乃滋 去另外烤的
但是當我們吃到的時候裡面有章魚 還有魚肉末
恩 可能因為我們不是素食者 所以放這些吧 
但是只希望服務生對自己的東西多了解點 別說不出來


這式甜點 我問了大寶他說這是黑糖洋菜凍 但是我覺得他裡面黑黑包的
感覺很像是巧克力的感覺=.=不知道是不是我味覺有問題
但是他的果凍就很明顯是洋菜用的 因為口感比較脆


後記
抱歉可能我是澳客吧 要求的比較多
因為他才250一套餐點 但是我覺得雖然感覺很豐富 有的東西可有可無
例如他定食裡面另外贈送的青菜 漬物等等 感覺是很多但是很雜
東西可以在精緻一點 我想 很多人寧可選擇精緻樣是少
也不太會去選擇樣式很多很豐富但是很多東西都很粗糙的感覺
這篇還不太敢列如地雷 等帶大家討論 新開的再觀察看看吧 看大家反應囉

延伸閱讀
大寶的散壽司套餐
創作者介紹

平凡文字 創造生活的美

佑庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • bigbow555
  • 嗯.....很久沒看到這麼想爆走的握壽司了~

    = =||||

    囧rz
    我好像看到散壽司的魚料切的大小口感不均....

  • 所以你才知道為啥那天超悶了吧 結果晚上決定吃阿布拉~_~

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • Asileasile
  • 唉 我該說什麼
    應該說好險禮拜六晚上怎樣都找不到停車位
    所以沒法去這家店
    如果光看生魚片的話
    那個刀工跟切法就需要好好檢討了
    一個可能性是客人多
    板前只有一人處理
    所以沒法有細緻的刀法

    再者那個散壽司的排列實在慘不忍睹
    美感甚缺

    不過自己還是要來踩一踩比較準一點
    這次我決定坐公車
  • 哈哈a大其實你可以做捷運到市政府站 有免費接駁車子到北醫 他正好在接駁車下車點50m的地方<br />
    我覺得不知道會不會因為我選擇坐在地下室<br />
    但是我覺得如果你去坐板前結果出來的跟我差很多的話<br />
    我就會覺得竟然這樣差別待遇 等你在去看看囉

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • 阿仙
  • 怎麼說呢??
    250的價位~~~~
    有兩小菜、茶碗蒸、湯、甜點、可爾必斯
    然後要求高檔散壽司的品質!!
    我一開始就跟大寶說了~~~
    這家有台,不是什麼高級料理店,但蠻有誠意的!
    散壽司天天料不同~~~
    我第一次還吃到比目魚鰭邊肉,
    第二次還有曼波魚、生櫻花蝦等等...
    對我來說這種東西算是合理
    以250來看是算物有所值到超值之間。

    不過請記住~~~我只有推薦散壽司XDDDDD
  • 哈哈 所以我下了一個標題 不確定算不算雷<br />
    因為以他的某些部分來說 真的很划算<br />
    但是我覺得有的小細節可以解決<br />
    看來真的只能點丼或是散壽司了

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • a0919697070
  • 250低套餐唷@@" 算滿豐富了吧..
    雖然很多筋..但是感覺他切低很大方捏~"~ 呵呵
  • 恩恩所以當初要把這個列為第雷的時候有點猶豫<br />
    但是就像我說的 我覺得有的小細節可以解決

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • peray
  • 通常什麼都賣的
    一定什麼都不專

    顏色...
    擺盤...

    ...@_@
  • 哈 不過就把他當作評價料理吧 就像有的人說的<br />
    畢竟他才250

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • cpstanley
  • 誰 誰 誰在呼喚我??

    不好意思~這篇我連同今天看了第三次才看到魔術師在
    叫我?

    奧客?是在說我嗎??哈哈~

    250圓一套撇開美不美味好不好看不說 我也覺得OK啦!

    至於刀功 該不會刀子忘了磨吧!這點就失格囉!呵~
  • 哈哈 感謝你還看了三次阿 這幾天沒時間更新<br />
    我是覺得啦 就像有人說的250的東西別要求太多<br />
    但是我只希望畢竟還是日本料理師傅 一些基本的要顧到啦

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • jamesdio34
  • y兄:

    那個散壽司
    食材好不好鴉子不知道
    但光看排列與顏色的搭配程度...
    跟阿布拉那邊的海鮮丼比起來
    差很多= ="
    何況價錢也不是說差很多哩!

    套餐的話
    250元應該就是這個內容與刀工沒錯(會帶筋...海苔會潤
    掉...XD)
    但服務人員對y兄的回答都讓人聽不下去
    什麼叫你沒辦法要求刺身的魚肉要切哪邊
    那怎麼不乾脆切碎肉段給客人就好了...orz

    台歸台
    也是有很台很平價....服務也ok的店家的!
  • 這間我應該不會再訪了吧<br />
    畢竟選擇很多 除非有在看到佳作出現

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • moonshade
  • 應該是賣給學生改走便宜路線,這家以前吃起來還蠻道地的,老闆收了學
    徒,最近都學徒在做,變差了。
  • 收到^^本想說有機會去北醫在繞過去看看

    佑庭 於 2011/03/11 20:36 回覆

  • moonshade
  • 以前的陶膳在信義國中旁邊,開很多年了,一年前老闆還在都還不錯,算
    是台北小店裡面做得跟在日本吃比較接近的,其他大間的日本料理如三井
    都太精緻洋化反而不道地,但現在我也不敢推他了...
  • 陶膳還在喔<br />
    這間印象是陶善的師父出來開的

    佑庭 於 2011/03/11 20:36 回覆

  • 對這家餐廳很失望,服務態度差,趕客人耶, 而且食材處理粗糙,下次不會再來,也會請朋友不要至這家用餐, 尤其是味增湯,鹹死人不償命
  • 挖挖這樣真的很糟糕><<br />
    我覺得服務態度不好是蠻嚴重的

    佑庭 於 2011/03/11 20:36 回覆

  • 天那,料理普通也就算了,這家店只知道"賺錢"二字!我們一行人高高興興去用餐,正聊到高興的時候,老闆居然來說-->這間房間只能用
    到一點鐘,後面還有客人在等!我咧~我有訂位吔!!訂位時也沒有告知,而且我們用餐才一個小時就來催~老闆你要接客也接得太密集了
    吧而且我們去結帳時老闆都沒有不好意思的樣子吔!我們以後再也不會去這家"沒有服務精神"的店了.
    PS. 我想這樣ㄉ店不會開太久ㄉ...
  • 這樣真的蠻糟糕的 哀....<br />
    我覺得這種事情應該要式先通知<br />
    臨時說的這樣會很讓人生氣

    佑庭 於 2011/03/11 20:36 回覆

  • fish
  • 我覺得算是個大雷!!
    店員很大小眼, 我們進去點定食, 服務人員臉一直都很臭, 臭到讓人以為是來吃牢飯!!
    在來結帳的時候被告知刷卡要另外再加5%
    可是店內沒有這個標示, 店外也貼可用VISA/MASTER/國民旅遊卡特約店 貼紙
    另外我們前一組 "大爺" 吃很貴的!!服務人員就對他們笑逐顏開的!!
    而且刷卡不加趴
    再來東西很普通...我們當天有拍照, 只是不推的店也懶得寫黑店的雷文
  • 嗯嗯 我覺得服務態度差的店家就很難存活下去ㄚ

    佑庭 於 2011/03/11 20:39 回覆

  • nini168
  • 這家我去吃過了,感覺也是師傅的處理手法有點粗糙
    筋的部分也沒有做好處理,可惜了~
  • 話說對這間印象真的不是很好ㄚ><

    佑庭 於 2011/03/11 20:39 回覆

  • 走不知路啦~~
  • 上次去吃服務爛就算ㄌ

    生魚片蓋飯的生魚

    還是從吧台冰箱一個塑膠袋拿出來的

    而且一隻超普通ㄉ牡丹蝦要價250

    還把蝦頭烤焦咧

    哇~~吃過那麼多日本料理店的我

    這架價位的牡丹蝦~~殊不知他們怎麼敢賣
  • 好慘喔><<br />
    哀哀 他們怎嚜可以生存那麼久阿

    佑庭 於 2011/03/11 20:43 回覆

找更多相關文章與討論