好的 嘴巴說不更新  還是不自覺的把這篇照片整理好先放上來了
因為想說趁還有Fu 把他快點放上來 至於文字部分 等星期三再補吧 大家先看圖說故事囉

話說這是上週六跟IVY他們去吃的 本來我們是討論說想要吃飲茶 但是前兩天才吃了潮品集
因此決定趁這黑鮪魚季節的尾巴 來品嘗看看黑鮪魚囉 話說 我們都還沒吃過黑鮪魚勒 會不會太遜阿

來到這邊攤位已經是滿滿的人啦 假日11點多ㄟ 大家都來這邊把這邊當作早午餐喔
在那邊可以看到師父忙碌的處理 不論是外帶的人 或是立吞 這真的是個很妙的體驗
站在市場中間吃壽司 這三個師父說真的我還搞不清楚誰是誰 但是他們還蠻有趣的喔


這是首先上來的沙拉 裡面有放一些蟹肉 搭配上和風醬 相當的開胃喔


牡丹蝦 吃到時候感覺今天的蝦子很甜 口感也很棒 這美妙的感覺替今天揭開序幕
而且那個蝦頭裡面吸下去 也是有股甘甜 我本來還很笨的問說 蝦頭可不可以烤過
好吧那邊沒有烤爐~_~


小白旗
說真的我到現在還是搞不懂這是啥 但是裡面搭配著紫蘇 裡面的香氣一層一層的出現
在搭配魚肉本身的香味 好吃啦


鮑魚 這個底下還有他的肝 滷的很透 而且還可以保有他應有的彈性
咬下去還有一種鮮甜感 搭配底下的肝 真的很好吃 當初還怕會太苦呢


白旗魚 說真的吃了那麼多次旗魚 我個人覺得還好
可能因為油脂不夠吧 吃下去就感覺順順的口感 享受的應該是那肉質吧


迦納(真鯛) 搭配上面的柚子末 有一股清香撲鼻而來


微炙紅甘肚
經過微炙引出油脂的香味 吃下去時候那個油脂整個在口中爆發 微炙的部位真的要有油阿哈哈


招待的味增漬嫩薑
說真的味道是不錯但是不是我愛的那種 我還是喜歡那種有酸甜感的嫩薑
但是這個也是一樣可以清洗你味蕾的感覺喔^^



黑鮪魚紫蘇捲
看到這個黑鮪魚快要滿出來的感覺 
視覺上就是一個很棒的享受
吃下去的時候 那時候只能說是美味 
這滋味那種油脂不會膩的感覺 
那香味的搭配 一直不斷的衝擊你
而且吃下去的時候 最後你可以感覺到一股甜味
很奇妙的滋味 會想讓人再來一捲




好的這個東西我忘記是啥魚了 來吧靠神人出現解救囉
正確答案是比目魚


松葉蟹腳
我覺得那個蟹肉真的好甜喔 會讓你想一把他所有的蟹肉吃的一乾二淨
真不知道是怎樣處理可以有那樣的味道


傳說中的安康魚肝
聽到這個東西已經很久了 但是一直沒有吃過 這是我第一次吃
那個吃下去的感覺 說不上來 有那種鵝肝醬的滑順感 但是沒有腥味 取而代之的是種香味
而且一點點海鹽的提味 很鮮美 吃到第一口就是覺得具有很豐富的層次滋味喔


微炙干貝
因為接在魚肝後面 所以覺得香對來說他的味道淡了一些


海膽手捲 
看到這個滿滿的海膽  真的就是爽阿
滿出來ㄟ 而且這個海洋的味道很清新喔 不會有一些雜味


來到這邊快ending了 這是芽蔥佐toro
期待很久的就是這道菜色 吃到toro的那瞬間 好像牛肉化開的感覺 但是又很清爽
我想是芽蔥的關係吧 吃到這個真的不枉費大老遠跑來這邊阿



這邊是我另外加點的
鮭魚卵還有玉子
他們鮭魚卵處理的也很不錯
吃下去可以感覺魚油伴著壽司飯而下的味道
好好吃喔@@
不過這個要吃快一點不然海苔會軟掉
至於玉子 我覺得味道偏膩了 
一種我不會說的膩 他的甜味比較重
很複雜的感覺




後記
也許大家看下來 會覺得他們的刀工還有技法不算很好
但是我覺得以1200的套餐水準 來就是吃食材 
這樣真的很滿足啦 
還有認識可以常常揪出來吃美食的鐵咖真的很不賴 可以一起分享美食的心情

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佑庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • f0110k
  • 你要跟我要魚的名子嗎?
  • 我應該還記得哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • f0110k
  • 我已經忘了
  • 你不是有pda~_~

    佑庭 於 2011/03/11 20:34 回覆

  • Nick
  • 啊啊啊~~
    結果你們竟然沒去新上享
    反而去了阿吉師!!!
    我也想吃阿吉師很久了耶~~~
    唉...被拋棄了...
  • 你們那天不是說禮拜六有事情 呵呵<br />
    等你看我po完後續才知道我們那天多爽 哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • Ginger
  • money money 以後就看不到了,但是泰國料理以後應該還吃得到吧!嗯,我的意思你瞭吧,嘿嘿!
  • =.=你.......哀哀

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 你不知道那個是比目魚啦
    想不到你都還記得勒
    最近為了精進
    還特地跟我老爹去取經了
    看你的就不用自己想啦
    啊哈哈哈
  • 哈哈 原來那個是比目魚喔<br />
    恩 我就是趁著有fu快點寫出來阿 哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • finkins
  • 唉...原本說端午節要回家的
    後來怕塞車懶惰沒回去
    早知道應該打電話給你們的
    這就是人蔘... >_<
  • 哈哈是阿 沒關係 讓你荷包別減肥太快

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 記得現在好像不是旗魚的季節說
  • 是阿 所以都沒啥油脂

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k

  • 我魚肉苦手
  • 我也是阿 很多我也分不出來><<br />
    而且口感有的也還要在多學習

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • linenchant
  • 好超值喔~~~
    阿吉師吃過一次我也很喜歡說~~~
    整個就是很豪邁的立吞啦!^^b
    等七月份也要約我家兔兔去吃~~~


    Irene
  • 是阿 姑且不要看刀工 一整個就是划算<br />
    建議一般日去吃 因為後來跟阿仙討論 他某次吃了500的套餐<br />
    就覺得東西很多了 假日聽說基本就是要點800以上的

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 我為了魚特地弄了本秘笈哩
    非假日我要去還挺困難的勒
    MASA啦
  • 好阿 等IVY他找到工做 我們再去吃好一點的

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • MAESTRO
    我發現比目魚很早就出來了
    就我這邊的順序在小白旗後面
    還有個白甘說
  • 白甘 我該不會有po錯的吧@@那個魚肚

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 其實我覺得白甘應該是被誤稱為比目魚的那個
    因為我查了一下我這紀錄的順序
    比目應該是白旗照片後面那個影子
    上面黃黃的那個
  • 難道說.....我漏拍了@@

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 這我不清楚了
    不過我現在查照片有多一個你這沒看到了
    經過比對應該就是比目吧
  • 好吧 迷樣般的魚肉XD<br />
    等你們po了哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 有人再趕稿囉
    我只要吃就好了
    還是只要寫電影音樂就好了
  • 哈哈你看綠巨人浩呆了沒

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k

  • 我終於看囧斯了
    我有寫上心得了
    不過我朋友跟我說浩呆不錯看ㄟ
    又是一部要看到最後的片
  • 對阿 那個我禮拜六佑自己下班跑去看 哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 你又自己去看了唷
    沒揪人去啦?
  • 沒阿就禮拜六早上上班 中午下班忽然看到12:40有場次<br />
    就跑去看了哈哈

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k
  • 有行動力
    我欣賞!!!
  • 我都是走隨性行動派的路線

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

  • f0110k

  • 跟以前的我一模一樣啊
    不過這樣就是會常常依個人去就是了
  • 哀別說了 我看晚上我來O2版po文好了

    佑庭 於 2011/03/11 20:35 回覆

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