台北市復興南路二段148巷27號1樓
(開平餐飲學校對面) (02)2709-5955 (每星期一公休) 16:00~22:00
http://www.1h1v.com/
當我再寫這篇拉麵的時候 已經去了好多回了
由此可知他的吸引力真的不小阿
而且現在店裏面逐漸有忙不過來的感覺 可見大家應該都很喜歡吧
由於店家為了維持品質 所已每天的份量固定 所以要去的人請早囉 聽說通常8點不到就完售了
也希望大家去的時候耐心等候阿
這天又再度來到了拉麵店 想要把沒吃過的口味吃完
正好來比較一下自己最喜歡哪種味道
在開始之前先點個小菜吧
這是新的小菜 海唇菜(NTD30)
每一個小小的很可愛都很像是嘴唇的樣子喔
這個不會很甜 咬下去屬於脆脆的感覺 有著我喜歡的海帶味道
正油和風鯛魚高湯拉麵(NTD120)
所謂的正油 用的就是醬油
這次會選擇這個是友人跟我說 因為叉燒用的是醬油 玉子燒也有用醬油
所以最能夠展現出一體的感覺
叉燒
今天吃的的蠻厚的 很軟 很香 搭配這個正油的高湯蠻不錯的呢
現在的麵又夠有咬勁彈性了
因為店家加入了鴨蛋黃 整個增加了口感喔
不過因為這天去的時候店家忙碌成一團 所以有的不份有點黏在一起 店家也有主動說明
所以如果大家去的時候人多千萬別著急阿 畢竟煮拉麵最重要的就是下去煮的時候要不斷的攪
才可以展現他的口感阿
跟溫泉蛋比較起來我覺得各有特色
這個玉子就是日式的玉子燒 咬下去裡面還有點湯汁
而我也是很愛溫泉但那種半生熟的蛋黃 好難抉擇阿><
後記
我覺得這個湯頭喝起來 醬油的香味比較濃 相對來說我覺得餘的味道減低了一點
所以就看個人喜好了 我個人愛魚味多一些 就會選擇鹽味
這裡的幾個味道都有自己的特色
大家都可以嘗試看看囉
延伸閱讀
2008.03.10 誠屋拉麵
2009.02.11 台北 一心一勝 令人驚豔的拉麵(內有更新)
全站熱搜
留言列表
佑庭很愛吃 (10)
