北市光復南路116巷24號1樓   (02)2731-1750   17:00-23:00

不知道大家有沒有這樣的經驗  一段時間就會忽然很想吃肉
而且想要享受那種肉在嘴裡入口即化的感覺  想要享受那種肉的香味
每當我有這樣的想法  腦中就會浮現出來MOE
喜歡三五好友圍在一桌  享受那和牛香味  聽到那油脂滴到木炭  發出滋滋的聲響
真的很讓人興奮阿  

也許有人會覺得  一樣吃燒肉  為啥要選擇這麼貴的  去吃吃到飽的不是也很爽
第一  肉質真的有差別  一個吃到飽的價格算下來  很多都是500-600之間
省一點吃好一點的和牛  有時候不用700元  當然要看你怎麼點囉
總之  我想當你吃過一次之後就不會忘記這樣的味道

這天又是一群愛吃牛肉的人來到這裡  因為聽說又有新的肉來啦
說什麼也要來享受一下囉

依照慣例先來一份綜合泡菜來開胃吧
酸酸辣辣的泡菜  很適合剛要開動時的心情與味道


生牛肉
這個以往都常常缺貨  我們也有問了  因為部位的關係
這個部位的肉比較少  所以常常會缺貨


拍完照之後  當然就是要把他用力的喇一喇囉
看著黃澄澄的蛋黃  和這生牛肉混在一起  看到都流口水了
吃下去第一口  你可以感覺到肉本身的甜味  再吃第二口  可以感受那蛋黃跟牛肉奇妙的組合感呢


肩小排(NTD450)
這天上來的油花相當的漂亮  分布的相當均勻喔


很多人都會問說如何去掌控肉的熟度
其實最簡單的方式  兩面微熟  把肉汁封鎖住  接下來就是咬下去了
千萬別反覆的翻動阿  這是大忌


一片片排好的肉  粉嫩粉嫩的在你眼前
你也顧不得拍照了  把他放到熱騰騰的白飯上面  享受肉汁滴下來  和飯混在一起的香味吧


臀肉牛排(NTD580)
我想很多人吃過很多部位的牛排  就是很少聽說有吃臀部的牛排
這個牛排的特色是外唯一圈油脂  中間的部分油反而少


烤起來之後  我覺得肉的部份很香  跟其他部位比較起來反而比較不油膩呢
吃這種牛排  別沾醬  沾醬會有點汙辱了他  就是沾點海研就可以入口了
入口即化這四個字就可以用在這時候囉


近看也是相當的誘人


和牛肋眼牛排(200g/NTD1280)
他這部位也算是沙朗的旁邊  這應該是目前在moe吃過最少而且價格也是最高的肉了
聽說這在老乾杯100g就要980元  相對來說這裡便宜許多
不過這個跟其他部位的牛排比較起來薄了一些
但是肉味很明顯喔  不過跟臀肉比較起來我比較愛臀肉阿


臀肉(NTD320)
這個跟牛排比較起來是更瘦  沒什麼油花  
處理的方式用的是烤肉醬
這個超下飯的啦


每個人都虎視眈眈的看著爐子上面的肉


沒記錯這個應該是橫隔膜  這以前常常點的就不多加描述了


現在來我也很愛點這個組合
裡面有牛心管  牛胃  豬食道
這幾個名字雖然聽起來很怪  但是卻是很棒的下酒菜
這種很適合最後一邊聊天  慢慢烤的東西喔
而且如果你是喜歡吃東西有那種脆脆口感的人  更不能錯過啦


後記
這裡的牛肉真的是讓人魂牽夢縈
第一次吃和牛的人  我建議不要一次點太多  慢慢點
因為有的人會不太習慣和牛油脂比較多的感覺  所以請斟酌喔

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