台南市中西區海安路2段321號 (06)228-9911 18:00-01:00
是的 過年期間我又來到了台南
這次來台南 總是會想嘗試點不一樣的東西
剛好問了個朋友 在台南有沒有讓他印象深刻的店家
他跟我說了這家日式燒烤 他覺得很有水準
所以這家店變成為我的目標
再附近一眼就可以認出來了 因為它有著獨特的裝潢
就很日式風格的感覺
在外面可以看到師傅努力的在烤著
而且旁邊還寫著使用備長炭
備長炭的優點 在於爐火的文度可以到達1千多度
可以迅速的讓表面熟 讓許多肉品可以保留裡面的肉汁感
走進店裡 剩下吧台的位子
後面擺放著許多日本酒
一整個就是很居酒屋的fu
這裡大部分已燒鳥為主
不過仔細看價格 在台南地區 應該算是不便宜的價格了
而這邊有著一些我以前很少看到的東西
但是因為過年期間市場沒有營業
所以要點很多東西都無法點
其中最吸引我的應該是雞冠吧
招待的小菜 蘿蔔乾
梅酒
喝起來頗順口 吃串燒 當然就是搭配酒
一口肉 一口酒 一大享受
鹽燒地雞 3串 (NTD150)
上來的時候不只有雞肉而已
還有搭配些生菜
不過吃起來我覺得還好 我印象比較深的還是台北的吳留手
因為這裡烤起來 比較沒有均勻的感覺
算ok 但不是印象特別深刻就是了
不過我很愛蔥烤起來的香味
雞心繫管 一串(NTD40)
這是個很有趣的東西 第一次看到有人這樣處理
這是醬燒的味道
心繫管 就是將雞心上面的心管取下來
所以口感很特別 有別於雞心的口感
這個我還蠻喜歡的
雞胸軟骨 一串(NTD100)
說真的 不算便宜呢
不過我很愛雞胸軟骨那種鹽烤之後的香味
還帶有一點點的雞胸肉
會讓你吃了會想繼續吃
上面烤的焦香的感覺很不錯喔
茶泡飯
雞皮 2串(NTD80)
還可以 也不會特別印象深刻
後記
整體下來 我覺得比較有印象的應該就是特殊部位的東西
說真的這樣的消費在台南來說真的不便宜
其實菜單上還有一些東西很想嘗試
可惜沒機會吃到
我覺得這個地方 很適合下班之後 跟朋友小喝兩杯
很有感覺
不論環境氣氛都相當的不錯
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