台南市西門路1段728號   (06)211-2572   5:00~11:00

經歷了一晚的拍照折騰   其他人跑去按摩休息   而我則睡在車上
一大早六點多就被叫醒了   睡不到4個小時   恩  這麼早起沒有為了什麼
就是為了早餐   
大家都知道台南吃的時間都很妙  很多店家只有開早上  而且賣完就收了
這天我們要來吃最傳統的早餐  鹹粥  

阿堂鹹粥   算是府城地區相當知名的  本地人  觀光客都愛來
這是所有的價格都在牆壁上


煎肚(NTD60)
恩  一早就是個重口味的打擊   雖然如此還是心甘情願的吃
煎的恰恰的虱目魚肚  油脂的香味不斷的飄過來
魚新鮮整個就好吃  而且我最喜歡吃到皮的部分喔 


魚肚鹹粥(NTD110)
上來看到很大一碗  給的東西一點都不小氣
一大份的虱目魚肚  底下都是滿滿的粥   而這個湯屬於清湯  跟後面我吃到的不太一樣
這裡面的料都有  算是綜合的鹹粥吧


魚皮(NTD60)
稍微燙過的魚皮  有的人看到這個外表可能會怕怕的
但是吃起來有那種QQ的口感  沾點醬油就吃下去吧


魚腸(NTD60)
對很多人來說這個也是個挑戰   因為有的人不喜歡魚的內臟味
這個也是個重口味的東西   有人把他形容說是貓飼料的味道@@
但是魚腸可不是每個地方都有  這個要新鮮才會好吃  吃一口配粥很不賴喔


這個就是夾起來的樣子  還蠻長的@@


土魠 魠土??鹹粥(NTD70)
這個裡面料也是滿滿的   吃下去是屬於重口味的
因為湯頭有比較濃郁的大蒜味道
當我吃到3/4的時候就感覺受到重擊了XD


除了魚之外  裡面還有蚵仔喔   也是很新鮮


這個是小老闆  吃完的時候剛好看到他在處理虱目魚就過來跟他聊一下
他說現在都是四個兄弟再打理一切  算是家族企業了
看著他俐落的處理的魚   也很親切的告訴我們很多事情


就當我們在問怎樣沒有魚刺的時候  他就立刻示範給我們看


看著他專注的表情   處理著每一條魚  真的是三兩下就處理好了


這個部份就是大家所吃到的  而魚骨就會把他打成魚漿做成丸子之類的
真的是把每個部位都用到淋漓盡致
而我們覺得很貼心的是  一些小小的問題  他都會很仔細的回答  而且示範給我們看  
這種感覺很窩心呢


後記
台南有許多出了名的鹹粥  
不過我想一早頂多吃一家吧  再多吃鹹粥我應該會受不了XD
這裡雖然是個觀光客聚集的名店
但是店家的態度依舊親切  不會有架子
我想這是大家最希望看到的店家吧

延伸閱讀
2008.10.12
暴飲暴食台南之旅--萬伯鹹粥 

端午佳節南台灣美食之旅
阿裕牛肉湯->府城牛肉湯->豆奶宗->神農街->阿堂鹹粥
創作者介紹

平凡文字 創造生活的美

佑庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • f0110k
  • 聽說還有間阿憨
    是土魠魚
  • 是阿 下次再挑戰 那個土魠 你看牆壁上寫魠土

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • dieforfood
  • 是台語發音的問題
  • 嗯嗯是ㄚ 我後來念了一下才想到XD

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • genny685
  • 阿堂 阿憨 我都不是很愛~
  • 那你比較愛哪個阿??

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • bioideaking
  • 下次你到早上到高雄
    我帶你去看如何取虱目魚片
    大概一分鐘可以弄四片虱目魚片
  • 喔喔好阿^^

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • Asileasile
  • 魚腸是我到台南一定要吃的
    台南以外我就不太敢吃了
    佑庭不喜歡按摩嗎?
  • 按摩很愛啦 只是那天沒啥fu 只想睡覺XD

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • z11jcc
  • 終於吃到好吃的魚腸了~
    開心開心~
  • 哈哈是阿 台北都沒有><

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • suchenghwa
  • 哎喲,魚腸用煎的更好吃.這家的服務態度真的不錯,還有你講的處理魚貨的那位帥哥在處理虱目魚時
    很專注,我一個人去吃時都會一邊吃一邊看他處理魚貨.
  • 恩恩 我覺得他們態度親切就加分了啦<br />
    他處理魚貨的速度真的很俐落<br />
    他說他每天要處理500條左右勒

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • justnike
  • 魚粥~~台南早餐好好唷
  • 台南不管哪一餐都很精采阿XD

    佑庭 於 2011/03/11 20:40 回覆

  • bioideaking
  • 都是你啦...我昨天去台南開會之前...
    特定跑去吃阿龍熟肉跟阿堂鹹粥XD
  • 哈哈 早上吃這個很爽吧^^

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆

  • clairehworld
  • 台南美食真的好多
    看了之後超想去的
  • 台南真的是台灣小吃之都<br />
    吃完回到台北好懷念喔

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆