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台南市保安路72號 (06)223-3741 18:00~2:00
在台南吃小吃的好處就是 短短一條街 就有好幾家 而且都是不同類型 完全可以讓你吃到躺平
這就是在台南吃小吃的樂趣之一
而阿明豬心 我覺得列為台南必吃的小吃前幾名應該不為過
不論是在地的或是觀光客都會想來 這個可是這裡的特色呢
來到了這個小店 外面依舊是人潮 而老板依舊在自己的舞台上面盡情揮灑
算帳 點餐 出餐 就感覺他有好多隻手一樣 一人包了
來到這邊用餐的特色是 外帶的排隊 內用的請先找好位子 然後過去攤子旁邊跟老闆點
他自然而然會記下順序了 這也是這裡特色之一 超強的記憶力
雖然說有時候也是有出錯的時候
來這邊點完餐之後大約需要30分鐘的等待吧 東西就會陸續上桌了
首先是鴨腳翅
湯頭喝起來有一點點中藥的甘苦感 這次來覺得算還不錯
因為煮的時間夠 所以味道有透 而起蠻軟的 湯喝起來也有些微的膠質感
這個是我的最愛 豬的大動脈(誤~~~~~豬心管啦)
我很喜歡這的口感 搭配上微甜的蒜蓉醬油膏
很像在吃零食一樣 一個接著一個 這是我必點的 如果敢吃的人一定要吃看看囉
骨髓
這次吃的也是乾的 拌上一點醬油膏
吃下去的感覺就是超級骨髓 恩 有一種要爆血管的感覺
膽固醇過高的人少吃點
豬腳
這個也很好吃 算是白煮之後在扮上醬油膏
豬腳吃起來很有彈性很有咬勁 也可以感受到膠質的部份
這個算是重口味囉 因為蒜的味道還蠻濃郁的
豬心湯
這是這裡的招牌 豬心可以處理的很嫩 很有彈性
不過這天喝到湯的時候感覺味道重了點 鹹了一些阿
腰子湯
這的腰子處理的很乾淨 不太有味道 吃起來完全就是脆脆的口感
後記
這裡的東西吃起來品質依舊 不過就是有點點口味重了一些些 吃完會想喝飲料了啦XD
另外一點 因為真的都是高膽固醇的東西 所以吃完真的要喝點茶降膽固醇了
哀哀 沒辦法就是愛吃啦 不過吃歸吃 適量就好
另外要跟大家說的是價格牆壁都沒寫 一個人吃下來平均大約150-200左右
給大家參考囉
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