台南市府前路一段46號   (06)2210-671   11:00~2:00

吃完了
燒烤  看看時間已經不早了  也該前往高雄住宿的地方了
在路上  忽然某小鳥胃的友人忽然冒出一句話  他沒有吃飽~~~
恩  來台南吃小吃  不吃飽怎麼可以呢
他說他還想吃點主食之類的東西  就好巧不巧   路邊忽然看到炒鱔魚
恩  這也是台南特色呢  這家店面看起來人還不少  應該不至於會是地雷吧
馬上車子來個超級迴轉  下車覓食囉

這是負責炒的阿姨  不過話說我覺得唯一的缺點是  他們幾個臉色都不是很好看
有別於其他的店家  不過想想他們早上就開始炒到晚上  應該也很疲憊吧
體諒他們一下囉  至少不會有太差的服務態度就好阿 


這是賣的東西  就像我說的再台南隨便一家小店就有幾十年的歷史
這家就超過30年了
而後來上網稍微查了一下  這家還上過食尚玩家呢  我想這也是生意好的原因之一吧


乾炒鱔魚(NTD200)
乾炒鱔魚跟炒鱔魚不同的地方在於  他沒有那麼多芶芡的湯汁
吃起來不會太糊


這裡的鱔魚都很大一片  吃下去就是很新鮮的口感
那種脆脆的感覺  這是我很愛吃鱔魚的原因之一
不過似乎只有在南部才有辦法吃到那麼新鮮的鱔魚
在台北很多都是冷凍過後的  口感上就落差很大了
另外這個調味就是酸甜的感覺  我很喜歡吃這個洋蔥喔  因為吃起來很甜  而且有那種炒焦的香味


鱔魚意麵(NTD80)
意麵其實感覺有點像是泡麵的感覺
大家很明顯看到這個就有很多芶芡的湯汁了
我蠻喜歡這種麵  有點像是港式炒公仔麵一樣喔
不過調味本以為會不一樣  結果跟前面的吃起來一樣阿


生炒花枝(NTD110)
這個是臨時興起點的
沒想到大為驚豔的感覺
雖然說調味也跟炒鱔魚一樣  都是那種酸甜的感覺


但是花枝好吃到不行  這是我這陣子吃過最好吃的花枝了
姑且不說他很甜  還有他的口感  咬下去的第一口你會挖的一聲
很脆又很彈牙的感覺  這完全就是超新鮮的表現阿


後記
這跟我上次在台南吃到的炒鱔魚的感覺不太一樣
我覺得各有特色吧  期待大家在多推薦幾個好吃的鱔魚
我比較愛吃乾炒的  因為那可以展現出店家的火侯阿

延伸閱讀
2008.10.31
暴飲暴食台南之旅--阿源炒鱔魚

端午佳節南台灣美食之旅
阿裕牛肉湯->府城牛肉湯->豆奶宗->神農街->阿堂鹹粥->富盛號->修安豆花->辰星咖啡->俗俗賣芒果牛奶冰->
阿龍香腸熟肉->阿明豬心->莊子土豆仁湯->姚燒鳥->進福炒鱔魚專家

 


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留言列表 (5)

發表留言
  • Asileasile
  • 頭香
    但是我不懂
    為何這麼多時價的品項?
    那些都是普通的食材耶
  • 哈我也搞不懂<br />
    不過通常標時價的都不太敢點

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆

  • z11jcc
  • 真的是路邊看到就去吃了
    完全不知道是怎樣的店家呢
    排除所有菜調味都一樣之外
    基本上是好吃的阿~
  • 哈哈 是阿 我們也很勇敢 隨便挑就去吃<br />
    不過我想其他家應該也會很多口味都很類似<br />
    哈哈 下次再來吃別家吧

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆

  • bioideaking
  • 14餐XD
    哇...真是不簡單哩...
    大家都是小鳥胃哩
  • 哈哈不多不多啦=.= 收斂很多了 中間其實還有一家蓮藕茶沒拍<br />
    還有一個泡芙也是 這就是台南的魅力阿

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆

  • genny685
  • 台南比較有名的

    不能說的鱔魚麵 http://www.wretch.cc/blog/genny685/8582181

    成功路阿源炒鱔魚
    地址 :台南市成功路399號
    電話: (06)2245047

    府城阿鱔師炒鱔魚
    地址 :台南市西門路四段78號
    電話: (06)2519907

    沙卡里巴鱔魚廖(老牌炒鱔魚)
    地址 :台南市中西區沙卡里巴市場內
    電話: (06)2091235

    進福炒鱔魚專家
    地址 :台南市府前路一段46號
    電話: (06)2275519

    東門城邊‧真味炒鱔魚
    地址 :台南市東區東門路一段235號
    電話: (06)2091235

    阿輝炒鱔魚
    地址 :台南市(1)公園路862巷 (2)西門圓環旁 (3)公園南路283號
    電話: (06)2824606‧2218882

    阿江炒鱔魚
    地址 :台南市民族路(民族路與海安路交接口,彰銀斜對面)

    民權路黃記鱔魚意麵
    地址 :台南市中西區民權路三段46號
    電話: (06)2795019

    眼鏡仔炒鱔魚專家
    地址 :台南市南區新建路
  • 哇靠好有用的資訊喔<br />
    筆記啦<br />
    下次再來挑戰鱔魚

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆

  • suchenghwa
  • 哈,進福的生意都不錯,我以前也常去吃,要不吃隔壁的阿龍意麵,要不黄家肉粽,要不就是進福了
    我覺得進福的乾炒不好吃,面孔也不是很好,一付欠他錢的樣子,要炒辣點,叫我自己加辣椒醬

    我的鱔魚名店跟屌儒不一樣,炒鱔魚專家&#39;耐龍&#39;進福&#39;阿霞飯店
  • 我覺得進福的乾炒不夠乾 我比較愛阿源的乾炒 <br />
    哈哈你說到重點了進福的面色真的不好看=.=在台南很少遇到這樣的<br />
    嘿嘿下次來挑戰鱔魚啦

    佑庭 於 2011/03/11 20:41 回覆