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http://www.jph-japon.co.jp/
吃完了PH的macaron之後 還有另一個重點 就是廣為日本人喜愛的Jean Paul Hevin(以下簡稱JPH)的macaron
也剛好比較一下這兩家有啥不同吧
先說外觀吧 因為PH買到的是情人節限定版 所以包裝比較精緻一點
而JPH的用個簡單的緞帶綁起來而已
解開緞帶 看看裡面吧 這個盒子大約可以裝的下7個macaron
朋友買的時候是可以自己挑選口味的 7個的價格我記得是1500yen上下
相對來說便宜許多 但是它裡面就少了精緻的包裝了
果然一分錢一分貨 羊毛出在羊身上阿
不過換句話說少了那些隔板 也增加了運送的困難度 讓這macaron更容易受傷阿
跟PH的比較起來 這個就顯得薄了許多 他比較沒有那麼厚實
這個口味吃起來有薰衣草的味道 我覺得餅殼他有點中空感覺
他的特色點應該是在中間的餡
這個是開心果的味道 另外我覺得吃起來特別的在於它的堅果香味很明顯
PH吃的時候 內餡的味道比較強烈 有時候少了餅殼杏仁的香味
我覺得也許也是因為口味不同吧 所以吃起來感覺會很不同
這個吃起來是焦糖牛奶的香味
他的甜度也明顯的比較低 JPH的雖然瘦小 但是他的每一個都有可愛美麗的裙襬喔
這一個我記得味道很妙 有那種中藥材香料味
有點像是八角的味道 沒想到放在甜點裡面
說不上來的奇妙感阿
後記
好吧這篇算是緩和的一篇 內容也少了點 為啥會這樣呢
後面大家就會知道啦 因為最近剛好再轉換一些東西 所以很多內容還沒整理好 請大家見諒囉
那JPH跟PH的macaron有啥差別呢 我覺得各有特色吧 每個著重點不同
因為我個人喜愛甜度高一些的 所以會比較愛PH那種厚甜的感覺 那種餅殼跟內餡的一體感
那JPH我覺得他很多味道很有意思 很值得細細品嚐阿
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2009.03.05 開箱 Pierre Herm'e macaron
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